El grupo Bakkavor confió la gestión de contenido de sus premios de Innovación Alimentaria a Nebular Media. La innovación Alimentaria para Bakkavor es uno de sus pilares fundamentales, sacando cientos de nuevos productos al año y dedicando amplios recursos, instalaciones y tiempo.
Tras trabajar anteriormente en otros proyectos exitosos y conociendo la forma en la que se estructuraba este proceso: consideramos rediseñar por completo sus premios. El proceso anterior implicaba múltiples reuniones presenciales, envío físico de materiales, y una logística compleja que generaba costes significativos y retrasos en la comunicación.
Transformación Digital del Proceso
Recortando muchísimo en ineficiencias y transformando digitalmente el proceso, conseguimos impulsar unos nuevos premios a un coste del 10% del original. Cómo bien se describió «un enorme paso adelante y una necesidad a partir de ahora». La digitalización no solo redujo costes, sino que aceleró significativamente el tiempo de recopilación, evaluación y presentación de las innovaciones.
El nuevo sistema permitía que cada fábrica pudiera subir sus innovaciones de forma estandarizada, con toda la documentación necesaria (vídeos, fotografías, descripciones técnicas) en un formato unificado. Esto eliminó la necesidad de múltiples reuniones de coordinación y redujo los errores de comunicación.
El proceso y mecanismos necesarios se mantiene de manera interna y tiene carácter confidencial, al igual que las producciones y comunicaciones sobre las innovaciones de por sí. Esta digitalización ha conseguido conectar cualquier de sus sedes dentro del grupo, englobando países como España, Inglaterra, Estados Unidos o Asia.
Producción Audiovisual de las Innovaciones
No solo fuimos capaces de asistir en toda la recolección de datos, sino que al mismo tiempo, editamos y produjimos todas y cada una de las innovaciones del grupo. Cada innovación recibió un tratamiento audiovisual profesional: desde la edición de vídeos explicativos hasta la creación de materiales gráficos que destacaban los aspectos más relevantes de cada propuesta.
Para poder transmitirlo entre el grupo y luego mostrarlo en una ceremonia completa, desarrollamos un formato de presentación que combinaba elementos visuales impactantes con información técnica precisa. Las presentaciones se diseñaron para ser comprensibles tanto para técnicos como para directivos, facilitando la toma de decisiones.
Protocolo de Transferencia de Conocimiento
Además, para no mantener estas innovaciones paradas, se propuso ir más allá. Se creó y comunicó mediante un protocolo de transferencia de conocimiento, de creación nuestra. Un formato buscable, fácil de leer, seguro y comunicable de compartir entre 42 fábricas y 19,000 empleados.
El protocolo funcionaba como una biblioteca digital donde cada innovación estaba catalogada, indexada y fácilmente accesible. Los empleados podían buscar por tipo de innovación, ingredientes utilizados, proceso aplicado o beneficios obtenidos. Cada entrada incluía no solo la descripción técnica, sino también lecciones aprendidas, desafíos encontrados y resultados medibles.
Impacto y Beneficios
Trabajar en conjunto y compartir conocimientos ha acelerado exponencialmente el retorno de la innovación alimentaria y la ventaja competitiva de Bakkavor. Las fábricas ahora pueden aprender de las experiencias de otras, evitando repetir errores y adoptando soluciones probadas más rápidamente.
Formato de Presentación para Ceremonias
El formato de presentación desarrollado para las ceremonias de premios combinaba elementos visuales impactantes con información técnica precisa. Se diseñaron plantillas que permitían presentar cada innovación de forma consistente mientras destacaban sus aspectos únicos. Las presentaciones se optimizaron para diferentes contextos: desde proyecciones en pantallas grandes durante ceremonias hasta visualización en dispositivos móviles para revisión individual.
Cada presentación incluía múltiples elementos: vídeo explicativo, fotografías de alta calidad, gráficos que visualizaban datos técnicos, y testimonios de equipos que desarrollaron las innovaciones. Esta combinación aseguraba que las presentaciones fueran tanto informativas como atractivas, facilitando la comprensión y apreciación de cada innovación.
Catalogación y Búsqueda Avanzada
El sistema de catalogación desarrollado para la biblioteca digital era especialmente sofisticado. Cada innovación se etiquetaba con múltiples metadatos: tipo de producto, ingredientes principales, procesos aplicados, beneficios para el consumidor, y resultados medibles. Esta estructura de datos permitía búsquedas complejas que encontraban innovaciones relevantes incluso cuando los términos de búsqueda no coincidían exactamente con el contenido.
El sistema también incluía funcionalidades de recomendación que sugerían innovaciones relacionadas basándose en similitudes técnicas o de aplicación. Esta funcionalidad facilitaba el descubrimiento de conocimiento relevante que los empleados podrían no haber encontrado mediante búsqueda directa.
El sistema ha permitido identificar patrones y tendencias en las innovaciones, ayudando a Bakkavor a anticipar necesidades del mercado y desarrollar productos que respondan mejor a las demandas de los consumidores. La capacidad de compartir conocimiento de forma eficiente se ha convertido en una ventaja competitiva real para el grupo.
La identificación de patrones y tendencias fue especialmente valiosa porque permitía a Bakkavor ser proactivo en lugar de reactivo. Al identificar tendencias emergentes en las innovaciones, la empresa podía anticipar necesidades del mercado y desarrollar productos que respondieran a estas necesidades antes de que los competidores lo hicieran. Esta capacidad de anticipación se convirtió en una ventaja competitiva significativa.
Reducción de Costes y Eficiencia Operativa
La reducción de costes al 10% del original fue el resultado de múltiples optimizaciones: eliminación de reuniones presenciales costosas, reducción de logística física, y automatización de procesos que anteriormente requerían intervención manual. Esta transformación digital no solo redujo costes, sino que también aceleró significativamente el tiempo de recopilación, evaluación y presentación de innovaciones.
El nuevo sistema permitía que cada fábrica subiera sus innovaciones de forma estandarizada, con toda la documentación necesaria en un formato unificado. Esto eliminó la necesidad de múltiples reuniones de coordinación y redujo errores de comunicación. El proceso se volvió más eficiente y escalable, permitiendo que Bakkavor manejara un volumen mayor de innovaciones sin aumentar proporcionalmente los recursos requeridos.
Producción Audiovisual Estandarizada
La producción audiovisual de cada innovación se estandarizó para mantener coherencia mientras destacaba aspectos únicos. Se desarrollaron plantillas y procesos que aseguraban que cada innovación recibiera un tratamiento profesional consistente. Esta estandarización permitía producir contenido de alta calidad de forma eficiente, maximizando el valor de cada producción.
Cada innovación recibía un tratamiento audiovisual que incluía vídeo explicativo, fotografías de alta calidad, y materiales gráficos que destacaban aspectos relevantes. Esta producción profesional aseguraba que cada innovación se comunicara efectivamente, facilitando la evaluación y el reconocimiento de las mejores ideas.
Protocolo de Transferencia de Conocimiento y Colaboración
El protocolo de transferencia de conocimiento funcionaba como una biblioteca digital donde cada innovación estaba catalogada, indexada y fácilmente accesible. Los empleados podían buscar por tipo de innovación, ingredientes utilizados, proceso aplicado o beneficios obtenidos. Cada entrada incluía no solo la descripción técnica, sino también lecciones aprendidas, desafíos encontrados y resultados medibles.
Este protocolo facilitaba la colaboración entre fábricas, permitiendo que las mejores prácticas se compartieran rápidamente. Las fábricas podían aprender de las experiencias de otras, evitando repetir errores y adoptando soluciones probadas más rápidamente. Esta colaboración aceleraba exponencialmente el retorno de la innovación alimentaria y fortalecía la ventaja competitiva de Bakkavor.
